1994年3月24日，伴隨著第一批優(yōu)質(zhì)香腸進(jìn)入昆明市場，并迅速受到消費(fèi)者追捧，一個(gè)企業(yè)的名字—“高上高”進(jìn)入了人們的視野。但該企業(yè)的老總一直保持著低調(diào)。
善思考的國企小工
“我的專業(yè)是中醫(yī)，而且8歲就開始學(xué)習(xí)。1972年進(jìn)昆明燈泡廠時(shí)，還是一名‘童工’。在工廠，一件事讓我記憶猶新，由于當(dāng)時(shí)缺肉，中午買油炸花菜時(shí)，褲子都差點(diǎn)被擠掉！”張靜興說，從那時(shí)起，他開始關(guān)注畜牧業(yè)。
1984年，時(shí)值中國改革開放初期，張靜興相信，自己在其他行業(yè)能發(fā)揮更大的能力，于是下決心打破“鐵飯碗”下海。由于張的專長是中醫(yī)，所以他開的第一個(gè)門鋪是中醫(yī)診所。“當(dāng)時(shí)，我接觸了許多病人，發(fā)現(xiàn)他們的疾病與飲食習(xí)慣和食品安全有關(guān)。換言之，一些人吃的并不是現(xiàn)在的‘放心肉’，這導(dǎo)致了他們患病。”但這還不是張靜興進(jìn)入生豬養(yǎng)殖業(yè)的原因。
養(yǎng)豬曾蝕本欠債
“說起來，養(yǎng)豬實(shí)在是很偶然的事！”張靜興說，上個(gè)世紀(jì)80年代，其岳父曾在昆明北校場承包酒坊并辦了養(yǎng)豬場。但問題很快來了：豬崽很容易生病，損失不小。情急之下，張的岳父只能讓女婿由中醫(yī)兼職起獸醫(yī)。“我在研究生豬患病原因時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的許多飼料內(nèi)重金屬、化學(xué)類藥劑含量嚴(yán)重超標(biāo)，這也引發(fā)我的思考……”
張靜興坦言，創(chuàng)業(yè)是件很艱苦的事。1987年至1988年間，他從岳父手中接過養(yǎng)豬場時(shí)才發(fā)現(xiàn)萬事開頭難。在最困難時(shí)，因?yàn)橥馐∫M(jìn)的豬崽成批死亡，他甚至把開診所、飯館的積蓄全部貼了進(jìn)去，還欠了十多萬元。“所幸，經(jīng)過仔細(xì)鉆研、科學(xué)喂養(yǎng)，這一切都過去了。隨后我們還拿到了省級、國家級無公害豬肉證書，這都為日后進(jìn)入消費(fèi)終端打下了基礎(chǔ)。”
做香腸最初只為賣肉
“當(dāng)初推出高上高香腸時(shí)，我的初衷只是把豬肉賣出去，而且預(yù)計(jì)一年只能賣50噸，結(jié)果卻大大出人預(yù)料。”張靜興說，養(yǎng)了多年豬后，他發(fā)現(xiàn)如果不能進(jìn)入銷售終端，會十分吃虧：收購者可壓價(jià)，占有大部分利潤；更重要的是，一旦市場發(fā)生變化，豬肉賣不出去，風(fēng)險(xiǎn)將直接轉(zhuǎn)嫁到養(yǎng)殖者頭上。為此，張靜興下決心進(jìn)行肉制品加工，并進(jìn)入了零售領(lǐng)域。在進(jìn)入零售的第一年（1994年），“高上高”品牌的肉制品銷量超過了2500噸。
張靜興告訴記者，現(xiàn)在，高上高公司的總資產(chǎn)已達(dá)8700多萬。作為董事長，其資產(chǎn)也達(dá)到數(shù)千萬元，但他始終信奉一個(gè)原則：不求做得最好、最強(qiáng)，但一定要做得最專業(yè)、最努力。
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