有一類公司，在公司內(nèi)部員工相互之間會(huì)有一些特定的稱呼，以此來表明他們各自獨(dú)特的企業(yè)文化和氛圍。比如在迪士尼樂園，所有工作人員都叫演藝人員;在蘋果專賣店，有一部分店員是genius;而在星巴克，從ceo霍華德·……
有一類公司，在公司內(nèi)部員工相互之間會(huì)有一些特定的稱呼，以此來表明他們各自獨(dú)特的企業(yè)文化和氛圍。比如在迪士尼樂園，所有工作人員都叫演藝人員;在蘋果專賣店，有一部分店員是genius;而在星巴克，從ceo霍華德·舒爾茨到普通店員，相互之間則是一個(gè)奇怪的稱呼：伙伴，對除門店以外的其他公司部門，則一概統(tǒng)稱星巴克支持中心。
在星巴克，“伙伴”被看做是“銷售美好體驗(yàn)”的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也在不斷強(qiáng)化的過程中成為星巴克公司文化的一個(gè)重要成分，而另一個(gè)星巴克文化的成分，就是員工的薪酬福利措施。
星巴克有一個(gè)特別的豆股計(jì)劃，它從1991年(中國內(nèi)地是1999年)開始為員工提供一定比例和份額的公司股票折價(jià)購買機(jī)會(huì)，即便你是兼職員工，在滿足了最低工時(shí)要求的條件下也同樣能夠享受，此外還有為每周工作超過20小時(shí)的員工提供的衛(wèi)生、扶助方案及傷殘保險(xiǎn)等額外福利措施……這些優(yōu)于行業(yè)平均水平的員工激勵(lì)政策也在全球范圍內(nèi)被看做是星巴克在職場上競爭力的重要表現(xiàn)。
余華是星巴克(中國)伙伴資源副總裁，即通常公司里的人力資源，她透露，對于每一位新加入星巴克的員工，除了對自己伙伴身份的新鮮感，他們還會(huì)接受一系列培訓(xùn)，包括除了所在崗位要求的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和每個(gè)員工都需要完成的咖啡知識和門店經(jīng)營培訓(xùn)。2012年11月，星巴克(中國)大學(xué)成立，這個(gè)面向公司內(nèi)部所有員工開放的培訓(xùn)平臺(tái)與咖啡知識培訓(xùn)、門店經(jīng)營培訓(xùn)一起構(gòu)成了完整的星巴克“伙伴”教育。信息源:惠州人才網(wǎng)_www.0752rc.cn_雄鷹標(biāo)志<;/span>
賣一杯咖啡也許真的不僅僅只是賣了一杯咖啡，星巴克的確讓員工和很多顧客都相信了這一點(diǎn)。但如果從職場角度來說，這種工作狀態(tài)和效果顯然不是讓員工互稱伙伴就能夠?qū)崿F(xiàn)的。那么星巴克還有哪些辦法?它的培訓(xùn)系統(tǒng)和福利措施又有哪些具體設(shè)置?我們一起來看看星巴克的“伙伴”法則。
一、星巴克的員工構(gòu)成信息源:惠州招聘網(wǎng)_www.0752rc.cn_雄鷹標(biāo)志
作為一家咖啡連鎖零售商，如你所見，星巴克的絕大部分員工都集中在門店。據(jù)余華透露，最近幾年星巴克在中國的員工招聘總數(shù)每年都在6000到7000人左右，而其中超過90%的新人都會(huì)以門店員工的身份進(jìn)入星巴克。星巴克計(jì)劃未來兩年將在全球新開2400家門店，在中國內(nèi)地的計(jì)劃是兩年內(nèi)將門店增加到1200家—這將帶來更多的工作機(jī)會(huì)。
星巴克門店和支持中心的人員是雙向流動(dòng)的。比如說，一位具備意愿的門店員工在得到經(jīng)理的推薦之后，可以參加支持中心的空缺職位面試。余華說，每一年星巴克都有超過20%的門店員工進(jìn)入支持中心。
二、星巴克的招聘
1、招聘方式
校園招聘—管理培訓(xùn)生項(xiàng)目：在星巴克2013年面向校園的管理培訓(xùn)生招聘計(jì)劃中，開放職位的部門均為門店，到目前為止招聘的管培生數(shù)量約為400名。
畢業(yè)生在提交求職申請之后，還要完成星巴克的在線測評和面試。管培生進(jìn)入星巴克之后與社招員工的發(fā)展機(jī)會(huì)基本相同，但前者通常能夠在9到15個(gè)月的時(shí)間里成長為門店副理。
社會(huì)招聘、內(nèi)部員工推薦：針對門店普通員工的崗位，星巴克更多還是面向社會(huì)公開招聘。當(dāng)然門店員工也可以向公司推薦適合的人選—星巴克也更樂見這種方式—候選人只需要通過面試便可以進(jìn)入到該門店工作。
管理培訓(xùn)生：除了每年面向大學(xué)校園招聘一部分管理培訓(xùn)生，星巴克內(nèi)部員工也可以向公司申請加入管理培訓(xùn)生計(jì)劃。
其他途徑：經(jīng)由其他社招途徑進(jìn)入星巴克的員工可以有更多選擇，比如可以跳過門店直接申請支持中心的崗位。余華說，支持中心部門包括門店開發(fā)及設(shè)計(jì)部、市場推廣及產(chǎn)品部、公共對外事務(wù)工作部、伙伴人力資源部、研發(fā)與質(zhì)管物流部、供應(yīng)鏈部等。
2、選人原則
與他人開展良好合作：星巴克柜臺(tái)后面就是一個(gè)咖啡制作到售出的流水線，而且員工的工作情緒和合作技巧對顧客來說也是可見的。
以客戶為先：顧客在接觸其產(chǎn)品之前首先接觸的是員工，員工的服務(wù)態(tài)度會(huì)直接影響顧客對于公司品牌的印象。
優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力：也許你得從一位門店的咖啡師做起，但只要你具備優(yōu)秀學(xué)習(xí)能力，你會(huì)有一個(gè)更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。
影響他人的能力：尤其是當(dāng)你希望在未來領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí)，比如領(lǐng)導(dǎo)自己門店的員工，甚至是領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)區(qū)域的門店經(jīng)營，這種能力很重要。
三、職業(yè)發(fā)展路徑
1、門店垂直晉升路徑
對于在門店工作的員工，他們在星巴克營運(yùn)一線的職位晉升路徑如下圖所示。余華稱，每兩個(gè)職位間并沒有嚴(yán)格的時(shí)間間隔，員工能否快速升職主要看自己的業(yè)務(wù)能力、知識儲(chǔ)備能否有一個(gè)較快的發(fā)展，每年大約有20%的員工獲得各類升職。
2、跨部門發(fā)展路徑
任何級別的員工都有機(jī)會(huì)進(jìn)入支持中心或門店，換部門工作。在通過跨部門應(yīng)聘面試后，公司將根據(jù)員工的具體能力，再結(jié)合公司需求給予相應(yīng)職位。余華說，每年有20%的員工從門店零售進(jìn)入支持中心。
3、升遷和跨部門的條件
個(gè)人能力是否達(dá)到升遷標(biāo)準(zhǔn)：在原有職位做得好不好是前提。
業(yè)務(wù)知識(也包括咖啡知識)是否積累到標(biāo)準(zhǔn)：在條件不成熟時(shí)，員工可以申請相關(guān)的培訓(xùn)以彌補(bǔ)弱勢。
是否有職位空缺：公司職位一般是一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，只有存在相關(guān)的職位空缺員工才有機(jī)會(huì)成功升職和跨部門任職。時(shí)機(jī)和個(gè)人能力同樣重要。
四、星巴克的培訓(xùn)體系
在星巴克，所有新加入員工除了接受相關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)之外，還必須要參與一段時(shí)期的門店見習(xí)和考核，同時(shí)接受咖啡知識的培訓(xùn)。
1、門店經(jīng)營培訓(xùn)
所有新員工在入職之初均要在門店實(shí)習(xí)。對于進(jìn)入支持中心的新員工而言，門店培訓(xùn)的持續(xù)時(shí)間約為兩到三周。
這期間，新人會(huì)在老員工的指導(dǎo)下從如何泡出不同口味的咖啡做起，整個(gè)培訓(xùn)主要會(huì)涉及零售課程、崗位鍛煉、門店負(fù)責(zé)輔導(dǎo)等內(nèi)容。
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